为进一步严格食品市场监管，确保人民群众春节期间饮食安全，西安区扎实开展春节期间食品安全大摸排、大检查行动。
一是严格落实包保责任。组织区、镇（街道）、村（社区）三级包保干部深入辖区市场经营主体进行地毯式摸排，紧盯重点环节和关键风险点，严格检查春节期间主体的备料和预经营情况，全面排查食品安全风险隐患，坚决杜绝食品安全问题发生。
二是严格落实主体责任。督促餐饮单位增强责任意识，规范经营行为，严格执行进货查验、原料储存、环境卫生、清洗消毒、健康管理等食安制度，不断加大“全流程”管控力度，坚决防止春节期间食品安全事故发生。
三是严格落实督导责任。进一步加大对基层食安办和包保人员的督查督导力度，区食安办采取“四不两直”的方式，深入辖区经营主体，实地查看包保督导情况，并对明察暗访过程中发现的问题进行现场交办、现场解决，确保食品安全“两个责任”落实落细。
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